Chatillon Chocolatier
Savez-vous que la Maison Chatillon est la grande détentrice de la recette originale des florentins, qu’elle se situe en plein cœur du Finistère, et qu’il est possible de visiter gratuitement l’atelier de production en famille !
La Maison Chatillon est une chocolaterie et biscuiterie fondée en 1965 à Brest. Elle est venue s’installer à Pleyben en 1992, à quelques dizaines de mètres du célèbre calvaire de Pleyben.
Avec une réputation hors-norme, la Maison Chatillon se distingue par son excellence et son raffinement : qualité, tradition et innovation caractérisent la chocolaterie.
Sa spécialité : les florentins … des florentins qu’au tout début Michel Chatillon fabriquait à l’aide d’une cuillère en bois et d’une bassine en cuivre. Aujourd’hui, la production se fait au travers d’une chaîne mécanisée de conception unique en France, et toujours de manière artisanale, avec le souci de respecter scrupuleusement le savoir-faire initial et en utilisant les mêmes matières premières : miel, crème fraiche, beurre frais et amandes.
Et justement, ça vous dirait de découvrir les coulisses de la Maison Chatillon ? Sachez que vous avez la possibilité de visiter l’atelier de production en famille : un atelier qui se visite librement toute l’année, aux horaires d’ouverture de la boutique ! Voilà qui devrait séduire les enfants… mais aussi les parents 😉 !
La visite de l’atelier de production démarre par la découverte de la chaîne de production à l’aide d’un commentaire audio (compter environ 15 minutes). Elle se poursuit par le visionnage d’une vidéo sur la transformation du cacao et son utilisation (vidéo à partir de Pâques et en saison. Hors-saison la visite se fait sans la vidéo /compter 30 minutes). Et puis, vous terminerez par une dégustation des produits de la chocolaterie : florentins, chocolats, galettes bretonnes, kouign amann et gâteaux bretons !
La Chocolaterie Chatillon, c’est aussi l’occasion de se faire plaisir, dans cette boutique où flottent les odeurs de biscuits et de chocolats, et où vous trouverez des produits de qualité, tant au niveau de la fabrication que des ingrédients utilisés… on ne peut qu’être séduits !
L’atelier de Pleyben fabrique également les galettes ! Vous y découvrirez des galettes et palets Bretons et, plus étonnant, leur dernière innovation : une galette 100% farine de sarrasin de Bretagne !
Privilégiez votre visite de l’atelier en semaine, lorsque la production est active (du lundi au vendredi) !
De novembre à fin mars, horaires de production : 9h30-12h, 14h-15h
D’avril à fin octobre, horaires de production : 9h30-11h30, 14h-15h environ
Et si vous offriez des chocolats ou paniers garnis pour les fêtes de fin d’année ? (vente en ligne ou en boutique)
Il y a même un panier garni spécial enfants 😉 !
Faites votre choix ICI!
L'info des pros
Visites de groupes sur réservation au 02 98 26 63 77 à partir de 10 personnes.
Pour les petits groupes (moins de 10 personnes), il n’est pas nécessaire de réserver.
Infos pratiques
- 46 place Charles de Gaulles, 29190 Pleyben
02 98 26 63 77
Michel Chatillon
info@chatillon-chocolat.com
La boutique est ouverte 7 jours sur 7 de Pâques à fin septembre, de 9 h à 12 h et de 14h à 19h.
Le reste de l’année, ouverte du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h.
L’atelier se visite toute l’année aux horaires d’ouverture de la boutique ( et avec vidéo de Pâque à fin octobre).
Parking gratuit sur place
Accèssible aux poussettes sur la partie vidéo de la visite
Visite de l'atelier de production gratuite
Paiement par chèques, espèces, CB
Commentaires des visites traduits en 5 langues
Boutique physique et en ligne
Accès
La chocolaterie est située à mi chemin entre Brest et Quimper. A hauteur de Châteaulin prendre direction Rennes sur la RN 164, puis prendre la sortie Pleyben. L’atelier de fabrication se situe face au Calvaire de Pleyben.
