Cuisiner avec les enfants / La recette du Farz Pitilig

Cuisiner avec les enfants :  la recette du Farz Pitilig

 

Avis aux gourmands ! Connaissez-vous le Farz Pitilig ?

C’est une délicieuse spécialité du nord-Finistère en Bretagne. Il s’agit d’une sorte de grosse crêpe cuite à la manière d’une omelette, et ici tout le monde adore, surtout lorsqu’il est servi tiède avec le beurre qui fond dessus !

Pour réaliser le farz pitilig il vous faut (pour 4-5 fars):
-150g de sucre
-250g de farine
-4 oeufs
-1/2l de lait

+ du beurre pour la poêle


1. Fouetter ensemble le sucre et les oeufs
Ajouter la farine à la préparation et bien mélanger
Ajouter le lait progressivement et mélanger.

2. Faire chauffer la poêle et y faire fondre du beurre.Verser une bonne quantité de pâte de sorte d’avoir dans la poêle l’équivalent d’une crêpe très épaisse (environ un petit centimètre d’épaisseur). Une fois que c’est cuit d’un côté, retourner la pâte et cuire de l’autre côté. Faîtes attention à ce que ça ne soit pas trop brûlé et que le farz ait une jolie couleur (voir photo).

3. Verser sur une assiette ; étalez un peu de beurre (encore  😉 ) et saupoudrez de sucre !
Vous n’avez plus qu’à déguster !

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