Les crêpes gourmandes de Récréatiloups

crepesLa recette facile des crêpes

Ingrédients :
250g de farine
1/2l de lait (environ)
1pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé,
1 c. soupe de sucre semoule
2 c. soupe d’huile (ou 30g de beurre fondu)
3 oeufs

1.  Mélanger la farine avec le sel, le sucre semoule et le sucre vanillé.
2. Faire un creux dans la farine et y casser les oeufs.  Mélanger doucement.
3. Ajouter l’huile, le lait petit à petit… et la pâte est prête.
(recette pour 10 à 12 crêpes)

Variantes :
Remplacer le sucre vanillé par du sirop d’érable !

Ajouter 30g de cacao en poudre pour une pâte au chocolat !
Quelques gouttes de colorant alimentaire dans la pâte pour des crêpes colorées !

Et pour la garniture : confiture, beurre, sucre, jus de citron, dés d’ananas, caramel au beurre salé, glace vanille, chantilly, etc… Place à l’imagination !

Crêpes, Chandeleur

Un peu de symbolique …
-La Chandeleur, fête des chandelles – fête populaire liée à la lumière, a lieu 40 jours après Noël… et la tradition demande de ne ranger la crèche justement qu’à partir de la Chandeleur…
-On dit aussi qu’il faut allumer toutes les bougies de la maison à l’occasion…
-Pourquoi des crêpes ? On dit que leur forme ronde et dorée rappelle le disque solaire : c’est le retour du printemps après l’hiver …

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